スローフードビジ オナ
バスクの国のスローフード
、スローフード哲学に登録することにより、バスク国の生産者、農民、消費者、レストラン経営者の間の強力なつながりを築くことです
私たちは、健康的で環境に優しく、公正な料理の提供に努め、分かち合いと親睦のひとときを育んでいます。地元の生産者を支援し、食品の品質を高め、責任ある慣行を奨励することは、持続可能で革新的な美食への私たちのコミットメントの中核です。食料の生産と消費において、環境の持続可能性と社会的公平性がしばしば軽視される世界において、スローフード・ビジ・オナは変化の先導役として、バスク地方でスローフードの哲学を体現し、誰もが身体に栄養を与え、地球を尊重し、地域経済を支える食品にアクセスできるようにしています。ビジ・オナは、小規模生産者や職人が直接販売し、伝統、情熱、持続可能性の物語を次世代に伝えることを可能にする、あらゆるショートサプライチェーンの取り組みを支援しています。
「Km 0」コンセプトは、ファストフードに代わる地元消費と近隣消費を促進します。持続可能で健康的、経済的、そして地域アイデンティティに深く根ざしたアプローチを体現しています。
スローモードで,
さまざまな風景が豊富なバスクの国は、その気候によって形作られた美食の宝物です。その情熱的なプロデューサーは、新世代に伝われた本物の持続可能なノウハウを保存します。あなたの専門を味わうことは、魂とその料理の誇り高い地域の物語を誇りを持って味わうことです。
フードモードでは、
Bizi Onaは、発見と共有を組み合わせたグルメ体験を組織することにより、地元のノウハウを回復することを強調しました各イベントは、伝統と革新が出会う美食の世界に没頭しています。テイスティング、交換、愛好家とのミーティングを通じて、 Bizi Onaは誰もが料理文化を豊かにし、本物を。
テイスティングモードのbizi ona
KM Oテイスティング
Labourd、Basse Navarre、Souleの生産者。
登録する
Biletina（Newsletter）Bi-Mensualに登録して、最新のニュース、イベント、ベレー帽を最初に通知してください。
お問い合わせ：06 08 48 09 85